Нарешті настало довгоочікуване літо, і кожен з нас, напевно, вже живе мріями про відпустку. А поки вона не настала, можна засмагати, купатися, ласувати ягодами і фруктами. Але є в цій прекрасній порі і мінуси: спека, від якої важко сховатися навіть за вентиляторами.

Саме цієї пори кожен згадує рецепт улюбленого прохолодного напою і рятує організм від високої температури.

Сьогодні ми попросили викладачів і студентів УжНУ поділитися своїми рецептами із читачами Медіацентру.

Декан біологічного факультету Ярослава Гасинець каже, що влітку постійно готує прохолодні напої. Одним із її улюблених є домашній лимонад: «Щоб його приготувати, потрібно начавити склянку лимонного соку (5–6 плодів). У каструлю з гарячою водою (250 мл) всипати цукру (220 г) і розмішати до повного розчинення. Охолодити сироп, потім додати лимонний сік і добре перемішати. Перед уживанням додати 1,5–2 літри простої або газованої води. Має бути смачно!».

Завідувач кафедри соціології і соціальної роботи Федір Шандор розповів, що теж любитель попити холодненького. Найбільше Федір Федорович любить готувати бузиновий та м’ятний напої. На бузиновий потрібні: вода, два-три суцвіття бузини, лимонна кислота та чайна ложка цукру. Інгредієнти мають настоюватися впродовж двох днів. Після цього можна споживати. М’ятний напій приготувати ще легше: потрібні лише перемолота м’ята, лід і вода.

Заступник декана економічного факультету Віталій Герзанич розповів, що від спеки рятується охолодженим березовим соком та лимонадом. Зізнається: рецепт улюбленого лимонаду знайшов на одному з форумів. Пан Віталій погодився нам його розкрити: «Потрібно 4–6 великих ягід полуниці, розрізаних навпіл, 1/2 нарізаного лимона, трохи свіжого базиліку, холодну воду та кубики льоду. Готується напій дуже просто: достатньо наповнити посудину льодом, ягодами і фруктами й додати подрібнене листя базиліку, залити холодною водою, дати настоятися принаймні годину».

Викладач кафедри журналістики і кореспондент Медіацентру УжНУ Наталя Каралкіна розповіла, що в спеку намагається пити багато води, але не дуже холодної, бо має чутливе горло: «П’ю воду з лимоном кімнатної температури. Маю в запасі лід, але більше двох шматочків не кидаю до склянки». А ще пані Наталія любить натуральні домашні сиропи з водою, які готує з бузини, малини і полуниці.

Студент-іноземець медичного факультету Сані повідав, що у спеку готує шоколадне фрапе. Зробити такий напій, за словами хлопця, дуже просто: потрібно лише заморозити каву (так, як заморожують лід). Коли кава замерзне, досить залити її шоколадним сиропом. Сані каже, що це дуже смачно!

Студентка філфаку, учасниця конкурсу «Голос країни» Ганна Шміляк зізналася, що готує море улюблених прохолодних напоїв. Це й холодний чай, і коктейль мохіто, і різноманітні фреші...

А які рецепти прохолодних напоїв маєте ви? Може, саме час побалувати себе? ☺ А заодно поділіться з нами! Медіацентр УжНУ – у Фейсбуку!

Василь Третяк